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  • ENJOY 동유럽

    ENJOY 동유럽
    <문은정>,< 김지선> 저
    동유럽 여행자를 위한 최고의 가이드북

    * 이동 경로를 고려한 인기 명소 정보와 생생한 현지 사진
    * 유럽 여행 전문 저자의 팁・테마 이야기

    모든 사람이 한 번쯤 꿈꾸는 여행지, 유럽. 유럽의 많은 도시들은 같은 듯 또 다른 각각의 특별한 매력을 가지고 있습니다. 특히나 동유럽은 히틀러의 독재와 유고 내전, 제1차 세계대전 등 굵직한 역사의 중심에 있었기 때문에 서유럽과는 구별되는 색다른 모습들을 간직하고 있습니다. 유구한 역사와 문화가 고스란히 담긴 오래된 건축물과 성당의 섬세하고 웅장한 모습에 놀라고, 유명한 예술 작품과 거대한 자연 앞에서 감동을 받기도 합니다. 에 담긴 13개국 50개 도시의 정보를 통해 유럽의 다양한 모습을 미리 만나고, 늘 꿈꾸던 자신만의 유럽 여행을 떠나 보세요.

  • 식품 가공 및 저장학 (워크북 포함)

    식품 가공 및 저장학 (워크북 포함)
    <김선아>,< 안장우> 저
    이 책은 식품 가공 및 저장의 의의와 여러 가지 식품원료와 식품저장의 기본적인 원리와 방법 등을 다룬 교재이다.
    제1장에서는 식품 가공 및 저장의 역사와 필요성 등을 통해 식품 가공 및 저장에 대한 개론적인 이해를 한다. 제2장에서는 식품의 부패와 변질의 가장 큰 원인인 미생물에 대해 공부하고, 제3장에서는 식품의 저장성과 품질에 영향을 미치는 효소의 특징과 종류, 식품과 관련이 많은 효소에 대해 배운다. 제4장에서는 식품의 가공 및 저장을 위한 여러 가지 방법과 그 원리를 다루고 있는데, 대표적으로 식품의 저장성 향상을 위한 건조, 농축, 저온저장, 살균 등의 방법에 대해 배울 수 있다. 제5장의 농산식품의 가공 및 저장에서는 곡류, 감자, 두류에 이어 장류나 주류 같은 발효식품, 과채류, 기타 식품 등에 대해 배울 것이다. 제6장에서는 고기와 우유, 알과 같은 축산식품의 가공 및 저장을, 제7장에서는 여러 가지 수산원료의 저장방법과 수산가공 제품을 만드는 방법에 대해 배울 것이다. 제8장에서는 식용유지 가공 및 저장에 대해 배우고, 제9장에서는 식품의 품질의 향상에 도움이 되는 다양한 식품첨가물에 대해 학습한다. 마지막 제10장의 식품규격 및 위생안전관리의 이해에서는 식품의 규격과 식품위생관계법규, 식품공전, GMP와 HACCP에 대한 이해를 한다.

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  • 5401
  • 원청
  • [문학] 원청
    <위화> 저/<문현선> 역 | 푸른숲 | 20221202
    현지 출간과 동시 150만 부 판매
    해외 20여 개국 판권 판매

    8년 만에 대륙을 다시 뒤흔든 위화 열풍
    “개인의 운세를 넘어...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:2, 누적 대출: 1, 누적 예약:0
  • 5402
  • 제법 엄숙한 얼굴
  • [문학] 제법 엄숙한 얼굴
    <지하련>,<임솔아> 저 | 작가정신 | 20230509
    지하련과 임솔아가 함께 그려내는
    인간의 가장 진실한 표정
    외로움을 아는 사람의 쓸쓸하고도 아름다운 얼굴 하나

    ‘소설, ...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:1, 누적 대출: 1, 누적 예약:0
  • 5403
  • 나의 이상하고 평범한 부동산 가족
  • [문학] 나의 이상하고 평범한 부동산 가족
    <마민지> 저 | 클 | 20230918
    ‘부동산’과 지독하게 얽힌 한 가족의 흥망사를 다룬 에세이. 이야기의 바탕이 된 영화 [버블 패밀리]는 ‘제14회 EBS국제다큐영화제’에서 한국 작품 최초로 대상...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:1, 누적 대출: 1, 누적 예약:0
  • 5404
  • 에블린 휴고의 일곱 남편
  • [문학] 에블린 휴고의 일곱 남편
    <테일러 젠킨스 레이드> 저/<박미경> 역 | 베리북 | 20231016
    제목만으로는 절대 이 소설의 결말을 예측할 수 없다! _독자 리뷰

    * 넷플릭스 영화 제작 예정
    * 39개국 출간 300만 부 판매
    * 「뉴...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:1, 누적 대출: 1, 누적 예약:0
  • 5405
  • [단독] 차마 못다 한 이야기들
  • [문학] [단독] 차마 못다 한 이야기들
    <마르크 레비> 저/<강미란> 역 | 열림원 | 20231020
    49개 언어 번역, 5천만 부 이상 판매된
    세계적 작가 마르크 레비 장편소설

    세상의 모든 딸에게 가슴으로 전하는 아버지의 메시지!    <...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:1, 누적 대출: 1, 누적 예약:0

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