음식의 성질과 효능을 제대로 이용하려면 자신의 체질을 알아 적합하게 섭취해야 한다는 점을 강조하는 한국 전통 약선을 바탕으로 이를 실생활에 응용할 수 있도록 배려한 책이다. 사람마다 체질과 환경이 다르기 때문에 무조건 좋다고 하는 음식을 위주로 먹었던 식습관을 개선해야 한다. 체질과 환경, 나이와 직업 등을 고려한 개개별 맞춤 식단에 주목해야 하는데 이 해결책이 바로 약선 밥상이다.

한국 전통 약선은 오랜 역사를 가진 우리 고유의 음식이자, 한의학과 함께 발전해 오면서 약이 되는 밥상으로 그 효능을 꾸준히 인정받아왔다. '약이 되는 밥상의 비밀', '우리 몸을 되살리는 한국 전통 체질약선', '한국인에게 적합한 체질 밥상 차리기' 등 자신의 몸상태와 체질에 맞는 건강한 식습관을 소개한다.

이 책의 집필 의도
이 책을 효율적으로 활용하는 방법

프롤로그
당신은 건강하게 살 수 있다.

Part 1
한국인의 밥상이 위험하다

우리는 평생 동안 8만2천500번의 밥상을 차린다.
현대인들은 왜 병들어 가는가?
독이 되는 밥상, 약이 되는 밥상

Part 2
약이 되는 밥상의 비밀

자가 치유력을 높이는 음식의 힘
전통 음식이 우리 몸의 음양(陰陽)을 조절한다.
체질에 맞게 먹어야 한다.

Part 3
우리 몸을 되살리는 한국 전통 체질약선

한국 전통약선이란 무엇인가?
약이 되는 한국의 계절 약선
약이 되는 지역별 향토음식
온 가족을 위한 생애주기별 약선

Part 4
한국인에게 적합한 체질 밥상 차리기

태양인을 위한 체질 음식과 약재
태음인을 위한 체질 음식과 약재
소양인을 위한 체질 음식과 약재
소음인을 위한 체질 음식과 약재

Part 5
현대인에게 필요한 핵심 전통 식품

김치
비빔밥
된장
고추장
삼계탕
오곡밥

무엇이든 물어보세요, Q&A
부록/상극음식, 궁합음식을 구분해서 먹자
맺음말