Ʈ ǰ ڳʿ վȿ ְ, (?)̶ Ƴ . ħ 峪 ã ô ǰ Ḧ ø а ? ݼ ȣ ! 츮 ˰ ִٰ ϴ(?) Ÿ Ȯ ɱ?
' ѻ' 16° å Ÿ Xϡ 츮 Ȱ ϰ ϴ MSG(ΰ ȭ̷), , 帵ũ ٷ ִ. å Ʈ ڰ ü ٷٴ ̴. ̷ õ ̽, 츮 ߸ ˰ ִ , 帵ũ DZ ϳϳ IJ Ͽ. 츮 ¼ MSG ʿ ̻ ϰ, ͽϸ 帵ũ ȿ ϰ ִ ƴ å Ȯ Ѵ. å η ٷ '' ̾߱ ȸ ģ Įθ ֹ '' ùٸ ν ɾ ̴. ǰ ϴ ̶ ѹ о .
≮>
2012 . ø ̷ ٴ . ̷θ , Ұ 鼭 ̷Ḧ ÷ϴĴ ̰ ֱ , ƹ ⸦ ٰ ص ̷ ִ´ٴ ̾. ø ƴ Դ ø̾ , ø ̷ ٴ ӾҴٴ ̾. ġ ̷ ɱ.
ȭ̷ᡯ ϸ ڿ , ̶ λ ´. ȭ̷Ḧ ۷Žҵ(Ʈ), MSG. ߰ߵ 100 Ѿ. 1907 Ű ɴ (Ϻ б ȭа) ٽø Ư ָߴ. ܸ, Ÿ, , § 4 ⺻ Ȯ ٸ ̾. ɴٴ 츶(ĥ) ̸ иϴ ߴ.
Ϻ Ŀ ٽø ұݰ ߴ. 츶 ɴ ̸ ħŰ پ ߰, ᱹ 30g . ٽ · ̰ 꼺(pH) , 츶̸ ־. ܹ ̷ ƹ̳ ϳ ۷Ž̴.
۷Ž 1866 ȭ Į ƮϿ ߰ߴ. ۷Ž Ư ̶ . ۷Ž ü ð ̰ . 츶̸ · ̴. ɴٴ ۷Ž Į, ҵ㿰, ϸ, ׳ ߰, ̵ ݾ 츶̸ ٴ ˾Ƴ´. ߿ ҵ㿰 Ҵ.
̵ ɴٴ ۷Žҵ㿡 䡯(츮 ̿ ) ǥ ٿ ϱ ߴ. ̰ ̸ ۷Ž꿰 ҵ㿰 иȴ. ٽø 츮 ۷Ž꿰 ´. ҵ Ȱ ̴. ̳Ż(IMP) ƴһ(GMP) ٸ 츶 е ߰ߵƴ.
ڼҰ
δ 30 Ⱓ ѹα ǥ ̵ <е> 縦 Ͽ ȯ濡 ° , ν ִ ϻ ֵ ϰ ֽϴ.