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  • 불교심리학사전
  • 불교심리학사전
    <이노우에 위마라>,<카사이 켄타>,<카토 히로키> 공저/<윤희조> 역 | 씨아이알(CIR)

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  • 쌀의 혁명

    쌀의 혁명
    <이철호>,<이숙종>,<김미령> 공저
    이 책은 우리의 주식인 쌀이 앞으로도 계속 우리의 주식이 되고 우리 농업의 뿌리로 남아있게 하기 위하여 쌀의 수요 창출과 쌀 가공산업의 발전 전략을 제시하기 위해 저술되었다. 아무리 강조하여도 부족한 쌀의 영양학적 우수성과 생리기능성을 다시 짚어보고 쌀의 가치사슬과 산업 규모를 다시 평가하였다. 현대사회의 요구에 맞는 가공식품을 제조하기 위한 쌀의 물리화학적 가공특성을 살펴보고 유럽에서 빵의 연구를 위해 수행된 주요 연구개발 사례와 일본의 쌀 식미연구 동향을 소개하였다. 최근 우리나라에서 개발되고 있는 쌀 가공 신제품의 특징과 발전 가능성을 조사하였다. 우리 고유의 음식을 산업화하려면 연구방법과 측정 장치까지도 제품의 특성에 맞게 고안해 내야한다. 이러한 창의적인 연구를 통해서 새로운 형태의 쌀 가공식품들이 만들어져 밀가루 식품과 한판 전쟁을 벌여야 한다.

  • 아으 다롱디리 1

    아으 다롱디리 1
    <윤후명> 저
    eBook Information 아으 다롱디리 1 1 2

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  • 1971
  • 폭염, 폭우, 산사태, 도시 홍수
  • [자연과과학] 폭염, 폭우, 산사태, 도시 홍수
    <과학동아 디지털 출판부 > 저 | 동아사이언스(과학동아북스) | 20130626
    "지구온난화는 한 지역에는 더위와 가뭄을, 또 다른 지역에는 홍수와 폭설을 불러 온다. 한반도 여름 날씨도 이처럼 '야누스적인 얼굴'을 지녔다.
    그렇다고 ...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:2, 누적 대출: 2, 누적 예약:0
  • 1972
  • 오늘도 최고의 날이 되십시오
  • [자연과과학] 오늘도 최고의 날이 되십시오
    <한범덕> 저 | 행복에너지 | 20140203
    2013년 최고의 히트작이었던 「그래비티」를 통해 이 지구가 얼마나 아름다운지 수많은 이들이 깨달았다. 이는 촬영기법과 그래픽 기술의 발전에 기인하며 이 역시 과...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:2, 누적 대출: 2, 누적 예약:0
  • 1973
  • 노벨상과 수리공
  • [자연과과학] 노벨상과 수리공
    <권오상> 저 | 미래의창 | 20140416
    과학과 엔지니어링을 구분할 수 있는 사람이 얼마나 될까? 이 책은 인류가 지금까지 발전하는 데 초석을 다진 엔지니어링의 역사와 인류의 역사에 대한 이야기를 담고 ...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:2, 누적 대출: 2, 누적 예약:0
  • 1974
  • 한없이 작은, 한없이 위대한
  • [자연과과학] 한없이 작은, 한없이 위대한
    <존 L. 잉그럼> 저/<김지원> 역 | 이케이북 | 20140814
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  • 1975
  • Infinity in a Speck
  • [자연과과학] Infinity in a Speck
    저 | 프랙탈북스 | 20140602
    This book shows to the readers all the secrets of the universe which human beings could no...
    대출: 0, 예약:0, 보유 수량:2, 누적 대출: 2, 누적 예약:0

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